5,00€
Birra chiara prodotta con lieviti a bassa fermentazione che si ispira alle Pils della Repubblica Ceca.
Corpo (Malto) 
Amaro (Luppolo) 
Alcool 
La pils è forse uno degli stili più maltrattati dall’industria birraia che negli anni lo ha reso un prodotto piatto e con poca personalità. E’ in realtà uno stile meraviglioso, tecnicamente complesso, dove luppolo e malti devono essere dosati in modo sapiente per esprimere equilibrio e personalità.
Ed è per questo che siamo in continua lotta d’amore con lei.
Il nostro è un continuo lavoro di cesello per cercare equilibrio, pulizia e finezza, ma mantenendo un carattere assolutamente luppolato dato dal meraviglioso Saaz che non la rende mai banale e che le dona un amaro delicatissimo.
Come avrete capito è la nostra birra prediletta e ci riempie di orgoglio il luppolo d’argento assegnatole da Federbirra al Best Italian Beer 2020.
29 disponibili
Bottiglia 0,5l
Stile: Pilsner
Colore: giallo paglierino
Gradi Alcolici: 5%
Aroma delicato di luppolo, finale dalla amaro equilibrato
Prodotta con uso di solo luppolo nobile sia per l’amaro che per l’aroma e lievito a bassa fermentazione.
Per aumentare l’intensità del profumo viene utilizzato luppolo in hop back.
La fermentazione avviene a basse temperature ed è molto lunga in modo da produrre una birra dall’aroma pulito.
