Pils

5,00

Birra chiara prodotta con lieviti a bassa fermentazione che si ispira alle Pils della Repubblica Ceca.

Corpo (Malto)       

Amaro (Luppolo) 

Alcool                      

 

La pils è forse uno degli stili più maltrattati dall’industria birraia che negli anni lo ha reso un prodotto piatto e con poca personalità. E’ in realtà uno stile meraviglioso, tecnicamente complesso, dove luppolo e malti devono essere dosati in modo sapiente per esprimere equilibrio e personalità.

Ed è per questo che siamo in continua lotta d’amore con lei.

Il nostro è un continuo lavoro di cesello per cercare equilibrio, pulizia e finezza, ma mantenendo un carattere assolutamente luppolato dato dal meraviglioso Saaz che non la rende mai banale e che le dona un amaro delicatissimo.

Come avrete capito è la nostra birra prediletta e ci riempie di orgoglio il luppolo d’argento assegnatole da Federbirra al Best Italian Beer 2020.

30 disponibili

Descrizione

Bottiglia 0,5l
Stile: Pilsner
Colore: giallo paglierino
Gradi Alcolici: 5%
Aroma delicato di luppolo, finale dalla amaro equilibrato

Prodotta con uso di solo luppolo nobile sia per l’amaro che per l’aroma e lievito a bassa fermentazione.
Per aumentare l’intensità del profumo viene utilizzato luppolo in hop back.
La fermentazione avviene a basse temperature ed è molto lunga in modo da produrre una birra dall’aroma pulito.