Una selezione di eventi e fiere in Italia sul mondo del cibo.
Le ricette dei piatti serviti durante la “Sagra della nocciola e del cinghiale” di Gaiano (SA), dal 31 agosto Dal 31 agosto al 3 settembre torna a Gaiano (SA) la “Sagra della nocciola e del cinghiale”, arrivata alla sua 33° edizione. I piatti tipici della tradizione culinaria gaianese spesso hanno come leitmotiv la carne di cinghiale. Il motivo è da ricercare nell’antica tradizione venatoria che contraddistingue il paese, arroccato alle falde dei monti Picentini, dove brulicano da sempre orde di cinghiali. Durante la “Sagra della nocciola e del cinghiale”, evento clou del paese, vengono appunto cucinati diversi piatti della tradizione culinaria del luogo, tra cui uno molto particolare, e cioè lo spezzatino “Trescito”, ricetta secolare tramandata di generazione in generazione, fino ad arrivare ai giorni nostri: il piatto è fatto con carne di cinghiale marinata per almeno dodici ore nel vino; la carne viene rosolata in olio extra vergine di oliva con l’aggiunta di un trito composto da sedano, carota e cipolla; dopo la rosolatura viene aggiunto del vino, pomodoro e aromi e viene lasciato cu …
Gin Cocktail Week Gin Cocktail Week è la settimana di promozione ed eventi che segue theGINday: per la prima volta in Italia, i cocktail bar d’Italia hanno a disposizione una drink list cucita addosso ai brand di gin e genever. Dall’11 al 17 Settembre, l’insieme delle differenti attività che collegano cocktail bar e aziende (guest nights, seminari, tasting di prodotti specifici del brand, ecc,) viene opportunamente calendarizzato e mappato, disponibile per chiunque al sito ufficiale e al Gin Locator dell’evento.
SPIRITS? CON PARTESA SCOPRI TUTTO QUELLO CHE C’È DA SAPERE Il 30 giugno a Foligno, una giornata dedicata alle ultime novità del mercato. Proseguono gli appuntamenti dei corsi di formazione che si concluderanno a settembre 2017. Milano, 27 giugno 2017 – Nel mondo beverage, sono ancora gli spirits a farla da padrone in fatto di tendenza. Per questo Partesa, al passo con le ultime tendenze del mercato e partner in grado di offrire una consulenza innovativa e mirata, ha organizzato una serie di incontri dedicati al mondo degli spirits. Il terzo appuntamento è per venerdì 30 giugno, nella Cantina Terre de Trinci a Foligno (PG). Ad offrire una panoramica completa per tipologia prodotto (gin, white, whisky, vermouth e bitter) è Fulvio Piccinino, sommelier AIS e Barman Aibes, nonché docente di corsi su Distillazione e Spirits in diversi master dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Durante la giornata ci saranno momenti dedicati alla storia della miscelazione, ai metodi di lavorazione, all’analisi sensoriale degli spirits e ai criteri d …
cassano street food festival Cassano Street Food Festival –Cassano d’Adda (MI) Sabato 1 – Domenica 2 Luglio 2017 2 giorni con il miglior cibo di strada, musica e divertimento! vi aspettiamo!! Sabato 11.00-24.30 – Domenica 11.00-22.00 INGRESSO GRATUITO Per info 366-5382866 info@vitaminac-adv.com Cassano Street Food Festival vedrà la partecipazione dei migliori food truck provenienti da tutta la penisola che con le loro appetitose proposte sapranno accontentare tutti i gusti: tante simpatiche cucine tutte rigorosamente su ruota invaderanno la cittadina inondando l’aria di profumi e facendo venire l’acquolina in bocca a tutti!!! I truck partecipanti proporranno ghiotte specialità, menù gourmet e cucina espressa; tante le leccornie che si potranno assaggiare, tante le birre che si potranno degustare… Ecco i truck presenti con le loro specialità: Fast and food con fritti e primi piatti Ta Bueno con specialità peruviane Osteria Argentina con asado e carne argentina Sei fritto con pizza fritta Mystic Burger spe …
Spirits? Con Partesa scopri tutto quello che c’è da sapere Nel mondo beverage, sono ancora gli spirits a farla da padrone in fatto di tendenza. Per questo Partesa, al passo con le ultime tendenze del mercato e partner in grado di offrire una consulenza innovativa e mirata, ha organizzato una serie di incontri dedicati al mondo degli spirits. Il nuovo appuntamento è per venerdì 23 giugno, nel deposito Partesa a Miglianico (CH). Ad offrire una panoramica completa per tipologia prodotto (gin, white, whisky, vermouth e bitter) è Fulvio Piccinino, sommelier AIS e Barman Aibes, nonché docente di corsi su Distillazione e Spirits in diversi master dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Durante la giornata ci saranno momenti dedicati alla storia della miscelazione, ai metodi di lavorazione, all’analisi sensoriale degli spirits e ai criteri di valutazione della qualità. Partesa si conferma così consulente qualificato e propositivo in grado di supportare il business dei propri clienti con un’offerta in linea con le tendenze del mercato e c …
La Grande Festa del Vino 10^ edizione L’evento internazionale dedicato ai più grandi vini d’Italia e del Mondo. 400 etichette di vini, 80 espositori, 14 paesi dal mondo ospitati, 4 degustazioni guidate, più di 6.000 bottiglie da stappare. Una meticolosa selezione delle migliori perle enologiche a portata di tutti. L’evento per questa edizione ritorna a Mirano in provincia di Venezia, presso la splendida Villa & Barchessa XXV Aprile in via Mariutto, 1. La Grande Festa del Vino arrivata alla sua 10° edizione è diventata a tutti gli effetti uno degli appuntamenti più attesi nel settore vinicolo nel Veneto e non solo. La kermesse enoica più entusiasmante della provincia di Venezia. Un evento da non perdere, progettato come di consueto dall’enoteca Le Cantine Dei Dogi dei Fratelli Berna Ezio & Vanni. Per conoscere i produttori presenti e per ulteriori informazioni consultare il sito.
Beer in the Cave 3° edizione – spettacoli, cibo di strada e birre artigianali pugliesi Ritorna puntale l’ultimo weekend di giugno l’evento “dissetante” che ormai da tre anni rende il Parco Grotte di Putignano, con la sua location incontaminata, il luogo ideale per celebrare l’inizio dell’estate con la bevanda più bevuta al mondo: la Birra. Rigorosamente artigianale pugliese, prodotta da Birra Salento, quest’anno si potrà gustare in più tipologie accompagnata dai gustosi tarallini offerti dal main partner Dolce Bontà, unitamente a una florida gastronomia altamente selezionata. Regina dei popoli, la Birra ha il merito di creare un contesto di sicuro divertimento per grandi e piccini, attraverso una ludica e spettacolare cornice interamente disegnata nel verde del Parco Grotte, all’interno della quale chi parteciperà, potrà godere del clima festaiolo di svariate attività: concerti, gastronomia a “KM 0”, laboratori, mercatino artigianale, giocoleria, escursioni, visite guidate, dj set. Pugliesità allo stato puro per esaltare gli aspetti legati alla convivialità rispett …
SPIRITS? CON PARTESA SCOPRI TUTTO QUELLO CHE C’È DA SAPERE Nel mondo beverage, sono ancora gli spirits a farla da padrone in fatto di tendenza. Per questo Partesa, al passo con le ultime tendenze del mercato e partner in grado di offrire una consulenza innovativa e mirata, ha organizzato una serie di incontri dedicati al mondo degli spirits. Il terzo appuntamento è per venerdì 19 maggio, nel deposito Partesa a Novi Ligure. Ad offrire una panoramica completa per tipologia prodotto (gin, white, whisky, vermouth e bitter) è Fulvio Piccinino, sommelier AIS e Barman Aibes, nonché docente di corsi su Distillazione e Spirits in diversi master dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Durante la giornata ci saranno momenti dedicati alla storia della miscelazione, ai metodi di lavorazione, all’analisi sensoriale degli spirits e ai criteri di valutazione della qualità. Partesa si conferma così consulente qualificato e propositivo in grado di supportare il business dei propri clienti con un’offerta in linea con le tendenze del mercato e capac …
Spirits? con Partesa scopri tutto quello che c’è da sapere Nel mondo beverage, sono ancora gli spirits a farla da padrone in fatto di tendenza. Per questo Partesa, al passo con le ultime tendenze del mercato e partner in grado di offrire una consulenza innovativa e mirata, ha organizzato una serie di incontri dedicati al mondo degli spirits. Il nuovo e secondo appuntamento è per venerdì 12 maggio, nel deposito Partesa a Collesalvetti (LI). Ad offrire una panoramica completa per tipologia prodotto (gin, white, whisky, vermouth e bitter) è Fulvio Piccinino, sommelier AIS e Barman Aibes, nonché docente di corsi su Distillazione e Spirits in diversi master dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Durante la giornata ci saranno momenti dedicati alla storia della miscelazione, ai metodi di lavorazione, all’analisi sensoriale degli spirits e ai criteri di valutazione della qualità. Partesa si conferma così consulente qualificato e propositivo in grado di supportare il business dei propri clienti con un’offerta in linea con le tendenze de …
Inaugurazione Bar Chicco do Mexico Milano Quanta cura c’è dietro un buon caffè? Sono pochi quello che lo sanno quando, magari di fretta, entrano in un bar e ordinano un espresso. Eppure il sapore di certi caffè, come quello che si fa a Napoli, è riconoscibile e riconosciuto in tutto il mondo. Questo perché, in una semplice tazzina, c’è il concentrato di una tradizione lunghissima, fatta di esperienza e passione, tecnica e attenzione. È proprio questa tradizione il punto di forza di Chicco do Mexico, il nuovo brand col quale, grazie alla regia dell’avvocato Fabio D’Aniello, partner e founder di Legam, studio legale internazionale, e al coinvolgimento di investitori internazionali, essenziali per un’espansione vincente nel mondo delle eccellenze del food and beverage italiano di alta qualità e di matrice altamente artigianale, Errico Castagnola rinnova l’antica e fortunata storia dei Bar Mexico di Napoli e arriva a Milano con una catena di bar che rivoluzionerà il modo di consumare il caffè. Ad appena 25 anni il figlio di Al …