September 23, 2011 mastro

E’ tempo di luppolo… è tempo di pils al luppolo fresco.

Anche quest’anno verso la fine di agosto abbiamo raccolto il nostro luppolo. La raccolta è stata molto buona e per festeggiare (ogni occasione è buona) abbiamo fatto una Pils utilizzando il luppolo appena colto senza sottoporlo alla tradizionale essiccatura.  Ne è nata una birra speciale, molto profumata e dalle note  resinose e oleose.  Una birra legata al territorio, che ci racconta il passare del tempo e delle stagioni.

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Per chi non riuscisse a berla quest’anno, l’appuntamento è per il raccolto 2012!

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